|
Heerlijke tip voor
het ultieme toetje!
Aardbeien met warme
honing en slagroom
Aardbeien met advocaat
en slagroom
VERLOREN BROOD MET
AARDBEIENSAUS (per portie)
Snijd een snee witbrood (niet te
vers) in driehoeken.
-Meng 1 ei, 2 el melk, 2 tl
vanille-essence in een bord. Laat het brood er
eventjes goed in weken.
-Mix 150 g aardbeien, 4 el
poedersuiker en een beetje citroensap (eventueel
kant en klare ambachtelijke aardbeiensaus gebruiken)
-Verhit boter in een pan (+ een
beetje olie, voorkomt spatten) en bak het brood aan
beide zijden lichtbruin.
-Doe 25 g suiker in een bord en
wentel het brood erin.
-Doe wat van de zelfgemaakte
aardbeienjam over het gebakken brood en dan is het
smullen geblazen!
AARDBEIENSOEP MET
AARDBEIENKWARK
Ingrediënten:
- 750g aardbeien
- 50 g poedersuiker
- 2 eetl.balsamico azijn of citroensap
- zwarte peper
- 250 g volle aardbeienkwark
Bereiding:Maak de
aardbeien schoon en verwijder de kroontjes. Houd 4 aardbeien
apart en pureer de rest met de poedersuiker en de balsamico of
citroensap. Breng op smaak met de peper en zet de aardbeiensoep
een uur in de koelkast. Verdeel hierna de soep over 4 borden,
schep er in het midden een paar eetlepels kwark op!
(U kunt natuurlijk de aardbeienkwark ook
zelf maken met verse aardbeien en desgewenst wat suiker!)
GEBAKKEN AARDBEIEN (2
PERS)
Ingrediënten:
- 250g aardbeien
- 1 vanillestokje
- vanille aroma
- 125ml creme fraiche
- 2 eetl poedersuiker
- 25 g roomboter
- 4 eetl. donkerbruine basterdsuiker
Bereiding: Was de aardbeien en verwijder
de kroontjes. Droog de aardbeien goed af. Snijd het
vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit met
een scherp mes. Roer dit merg door de creme fraiche en breng het
op smaak met de vanille aroma en poedersuiker.
Smelt de boter, voeg de basterdsuiker en
enkele druppels water toe. Laat dit op een laag vuur al roerend
karameliseren tot de suiker helemaal is opgelost. Bak de
aardbeien ca. 30 sec in de karamel. Verdeel de aardbeien direct
over 2 bordjes en schep de vanilleroom er naast.
-
AARDBEIEN SMOOTHIE
Ingrediënten:
- 125 gram aardbeien
- 1/4 liter roomijs
- 1/2 dl melk
Bereiding: Pureer de aardbeien in een blender of
keukenmachine.
Voeg het
roomijs en de melk toe en laat de blender 20 seconden draaien.
Verdeel
de smoothie over 2 glazen en smullen maar!
Gezonde
variatie: voor een gezonde smoothie laat je het roomijs weg.
Je kunt
ook de melk vervangen door magere yoghurt!
AARDBEIENSALADE MET GEITENKAAS
Ingrediënten:
- 250g aardbeien
- 2 eetl.balsamico azijn
- zwarte peper
- 150 g zachte geitenkaas
- zakje veldsla
Bereiding: Was de aardbeien, verwijder de
kroontjes en snij de aardbeien in plakjes. Vermeng de aarbeien
met de basamico azijn en zwarte peper en
zet de aardbeien een uur in de koelkast. Verdeel de veldsla over
4 bordjes. Schep de aardbeien erop en verkruimel de geitenkaas
over de aardbeien.
|
